Perdão Leitores!!!

Gente, eu não tinha idéia de quantas pessoas acessavam o meu blog!
Hoje, enquanto tentava (ainda estou aqui...) atualizar o design do meu bloguinho me deparei com algumas ferramentas de pesquisa que não estavam acessíveis ná época em que o criei. Eis que descobri que haviam váaarios comentários, dúvidas, elogios, reclamações de receitas ...rs... e etc. Das quais eu sequer estava sabendo!
Perdão meus leitores! Nada disso estava aparecendo para mim! Não sei se é devido ás configurações que utilizava ou por causa da tecnologia antiga mesmo dos blogs.
Acabei de refazer as configurações e agora recebo tudo no meu e-mail particular.
Provavelmente muitos já desistiram de me segui, mas prometo que não vou mais deixar vocês na mão! Acho muito deseducado quando comentamos em algum blog e o autor não se dispõe a responder.
Peço desculpas novamente e vamos andando.

Estamos em Obras!

Aproveitando o meu retorno, estou fazendo algumas mudanças e atualizações nesta página. Afinal o tempo passa e a tecnologia evolui. Em três anos muita coisa mudou e não é o meu bloguinho que vai ficar para trás, né?
Por isso ele vai ficar esquisitinho por um tempo, até eu conseguir acertar com esse layout, para que ele fique mais bonito, fácil de ler e mais a minha cara (de mãe!).
Peço desculpas a vocês. Em breve ele estará de volta ao normal e de roupa nova!

Top de Bolo de Pasta Americana - Turma do Pooh

Olá a todos!

Depois de muuuito tempo sem postar, voltei. Nem tanto com a corda toda, mas bastante animada na minha nova condição de mãe.
Nesse meio tempo que fiquei out, engravidei, tive a Sophia, passei a participar de outros blogs, mudei bastante a minha vida por conta da maternidade. O tempo já não é o mesmo e as prioridades mudaram radicalmente. Mas aos poucos a vida vai voltando ao normal e a gente recomeça a fazer as coisas, mais ou menos como era antes.
Estou retornando à minha vida culinária bem aos poucos. Tenho outras prioridades e uma delas é emagrecer. Só por isso já acaba sendo um bom motivo para não ficar inventando muita moda na cozinha (além da falta de tempo), afinal acho impossível fazer coisas gostosas e ficar sem comer, né? Haja força de vontade!

Pois bem, já se passou um ano e esses dias foi a festinha da Sophia e como a pessoa que contratei (Ah! Se arrependimento matasse... mas isso é assunto para outro post) para fazer o bolo só trabalhava com papel de arroz, por isso decidi, eu mesma, fazer os enfeites do bolo em pasta americana.
O tema da festinha foi Turma do Ursinho Pooh e foi extamente o que eu fiz.
A receita de pasta americana que eu usei é a tradicional que eu conheço (pois existem algumas variações) e vou postar aqui. E para fazer os personagens o mais parecido possível, usei um passo a passo que achei na internet, que na verdade era para fazer com massa de biscuit, mas serviu perfeitamente. Vou postar o link do passo a passo aqui, caso alguém queira baixar.
Vou alertando que a qualidade das imagens escaneadas é muito ruim e não dá para ler nada, mas dá para acompanhar vendo as fotos que é o que interessa.

Receita de Pasta Americana:
Ingredientes:
1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor, Royal
5 colheres (sopa) de água,
1 colher (sopa) de glucose,
1 colher (sopa) de margarina ou gordura vegetal,
1 colher (sopa) de glicerina(opcional),
1/2 kg de açúcar de confeiteiro, peneirado, essência a gosto
1 colh (chá) de CMC - carboximetilcelulose, que a gente acha em qualquer loja de produtos para festas.

Como fazer:
Para climas muito úmidos suprimir a glicerina. Para climas secos a quantidade para glicerina é de 1 1/2 colher (sopa) e para a glucose, 1/4 de colher (sopa).
Colocar a água numa panela, levar ao fogo em banho-maria e acrescentar gelatina aos poucos, polvilhando a como se fosse chuva. Quando estiver dissolvido, acrescente a glicerina, a glucose e a margarina e esperar que todos os ingredientes se dissolvam. Retire do fogo.
Colocar o açúcar numa bancada, formando um buraco no meio, como se fosse vulcão. Derrame aos poucos o líquido ainda morno amassando até unir o açúcar. Formando uma massa elástica. Deixe descansar por 30 minutos, pois estica melhor.
Se ficar muito dura, adicionar água fervendo em pequenas quantidades, amassando sempre, até obter a textura necessária para abrir. Adicionar essência e corante a gosto.
Pode conservar até uma semana fora de geladeira, em saco plástico ou recipiente fechado ou por 1 mês na geladeira.

Após retirar da geladeira coloque para degelar em potência baixa no microondas por 1 ou 2 minutos, ou deixe em temperatura ambiente até ficar macia. Amasse bem para recuperar a maleabilidade, só então comece a fazer as figuras.

Uma dica: para manusear a pasta americana depois de pronta a melhor coisa a fazer é usar manteiga ou gordura vegetal (margarina não!). A manteiga ajuda na trabalhabilidade sem deixar a pasta grudenta.

Observações importantes:
1. Tem que amassar bastante para misturar tudo.
3. O C.M.C. vai por último. Depois de fazer a pasta e misturar bem. Abra a massa um pouco com o rolo ou com as mãos e polvilhe o C.M.C.
4. Cuidado! O C.M.C. reage com o mínimo de água. Não coloque a colher molhada no potinho e deixe sempre tampado senão vira uma geleca só e aí não dá mais para usar.

Passo a passo para fazer os personagens: clique nos links e copie as fotos para o seu computador.

Ursinho Pooh:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524263985/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524264219/in/photostream/

Tigrão:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524264517/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524264807/in/photostream/

Eyore:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524265151/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524857632/in/photostream/

Piglet:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524265941/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524858144/in/photostream/

1000 Visitas no Meu Flickr

Gostaria de comunicar a todos que o meu Flickr - http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/- acaba de ultrapassar a marca das 1000 visitas!!! Yuhuuu!!!
Será que um dia o meu blog vai chegar a esta marca???
Veremos...

Não Tem Nada Para a Sobremesa? Vai de Sorvete!

Imagem gentilmente copiada da istockphoto.com

Eu adoro sorvete!

Sabe a queles dias em que a gente não está nem um pouquinho a fim de ir para a cozinha? Sabe aquele dia que não tem ovo, não tem manteiga, não tem farinha, não tem nem um pouquinho de açúcar, não tem uma lata de leite condensado? E nem que tivesse tudo isso a gente não tem nem uma vontadezinha de cozinhar...

Este é o dia do sorvete! Ô sobremesa abençoada! Para mim, no verão, não preciso de nenhuma desculpa para comprar uma bela caixa de sorvete e mandar brasa.

Como nem sempre é fácil encontrar um sorvete suficientemente gostoso para ser comido puro, a gente sempre quer uma caldinha, né.

Então, agora vai a minha sugestão: Se você tiver em casa, um licor de boa qualidade, um Amarula, um Cointreau ou qualquer outra bebida doce e encorpada, não precisa de mais nada.

Seguindo o melhor estilo Nigella, você só vai ter o trabalho de abrir a garrafa e derramar o líquido precioso em cima das bolas de sorvete. E ver formar aquela calda da mistura do licor com o sorvete derretendo.

O único esforço é se controlar para não detonar o pote inteiro de sorvete...

Experimente! E não me culpe se ficar viciado!