Sabe aquelas festinhas lindas de aniversário que a gente vê na internet e fica sonhando que vai ter tempo para fazer todas aquelas coisinhas lindas para o aniversário dos nossos filhotes? Pois é...

Estávamos nós Mamis, na internet conversando sobre o próximo aniversário dos nossos babies e eu ao mesmo tempo, pesquisando idéias para a festinha da Sophia. E nessa busca, eu tenho visto muita decoração com aqueles pompons de crepon, que particularmente eu acho lindo. 

Então hoje resolvi procurar um passo a passo para fazer esses pompons e vou compartilhar aqui com vocês.

Esse foi o melhor passo a passo que eu encontrei, pois é bem explicadinho. Lá vai:

1- dobrar o papel crepom (8-12 voltas, como se fosse 1 sanfona):

2- prender com 1 arame no centro:

3- Faça 1 alça no fim do arame, enroscando-o (se necessário, use o alicate de bijuteria):

4- Corte as pontas com a tesoura, deixando-as arredondadas:

5- Essa é a aparência nesse estágio. Faça quantas vc irá precisar para enfeitar o ambiente. O próximo passo deve ser feito apenas na hora de pendurar o pom pom:

6- Separe as folhas, puxando-as em direção ao centro até que o pom pom esteja cheio:

7- Agora é só pendurar e decorar a sua festa!!!

É muito fácil de fazer e fica lindo! E o mais legal é que podem ser usados na decoração de festas de meninos e de meninas.

Fonte:http://clube.casamenteiras.com.br/group/faavocmesma/forum/topics/pom-pom-de-papel
Postado também no Blog Mami: http://amigasdatb.blogspot.com/2011/06/como-fazer-pompom-de-papel-crepon.html

Heart Shaped Marshmallows - Marshmallows em Formato de Coração

A long, long time ago, quando eu ainda tinha tempo para cozinhar (e eu sei que um dia esse tempo vai voltar...), descobri na internet junto com meu marido (na época namorado) uma receita de marshmallows.
É igualzinho àqueles que a gente paga uma fortuna por 100g naqueles quiosques de shopping. É daqueles mesmo que a gente vê na TV os americanos colocando na fogueira para queimar um poquinho por fora. Só que na minha opinião esse aqui fica mais gostoso que o do shopping...hehe
E pode ficar mais bonito se cortadinho em formato de coração!

Agora que estamos saindo do verão é uma boa pedida para um fim de tarde quando bate aquela vontade de comer um docinho. Ele pode ser comido frio ou, espetar num palitinho e colocar no fogo para queimar  um pouquinho, ele cria uma casquinha crocante e fica molinho por dentro. Delícia!
Outra dica de uso muuuito boa e claro, como quase tudo que é bom neste mundo, extremamente engordativa! Também pode ser colocado numa xícara junto com o chocolate quente e colocar no microondas. O marshmallow vai derreter e vc vai querer todos os dias!
Para quem tem crianças em casa é ótimo e para quem precisa fazer dieta é uma praga!

Receita de Marsmallows
3 envelopes de gelatina sem sabor
1 xíc. de água fria
2 xíc. açúcar cristal
2/3 xíc. de glucose de milho ou karo
1/4 xíc. de água
1/4 colh. chá de sal
baunilha
manteiga para untar
1/2xíc. de maizena e 1/2xíc. de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Essa receita fica um pouco mais doce do que aqueles industrializados. Se você achar que ficou doce demais, pode diminuir um pouco a quantidade de açúcar, pois não interfere muito no resultado final da receita.

Modo de Fazer:
Unte um tabuleiro médio com manteiga e polvilhe a mistura de maizena e açúcar de confeiteiro, reserve o tabuleiro e o restante da mistura.
Misture a gelatina com 1 xíc de água fria e bata na batedeira por 5min.
Em uma panela coloque o açúcar cristal, 1/4 de xíc de água e a glucose de milho.
Deixe em fogo alto e continue mexendo até ferver. Depois de levantar fervura, deixe por mais 1 minuto em fogo alto.
Despeje na gelatina batendo em velocidade alta. continue batendo por 10min.
Despeje rapidamente no tabuleiro e espalhe com uma espátula para nivelar.
Polvilhe o restante da mistura de açúcar e maizena.
Leve para a geladeira até ficar firme.
Corte com uma faca molhada em pedaços retangulares (mais ou menos 3x5cm) e passe novamente os pedaços na mistura de maizena e açúcar.

Para fazer no formato de corações, ao invés de cortar com a faca, use um cortador de biscoitos e formato de coração. Antes de cortar unte com óleo e passe na maizena para evitar que fique grudado. Depois de cortar passe novamente os corações na mistura de maizena e açúcar.

Para Brincar de Cozinhar - Biscoitinhos de Massa Colorida

Como qualquer blogueira que se preze eu amo fuçar na internet. Poderia ficar horas e horas visitando sites de culinária, decoração, festas, e tudo o mais que for alegre, colorido e parecer apetitoso.
Foi numa dessas, enquanto ainda carregava a Sophia na barriga, que descobri essa receita. Achei linda e guardei nos meus favoritos para fazer com ela um dia.
Confesso que ainda não fiz os biscoitinhos, por uma série de razões incluindo a falta de tempo por estar sem empregada (já arrumei uma, graças a Deus!), porque a Sophia ainda é muito novinha para comer tanto corante (ela acabou de completar um ano) e principalmente porque se ela não come, quem vai comer sou eu e eu estou de dieta (como sempre!).
Mas decidi postar a receita aqui, pois imagino que deve ser uma coisa bem legal de fazer com as crianças num sábado chuvoso, ou até mesmo prepará-los para uma festinha de aniversário do filhote. Além disso a autora do blog onde achei esta receita testou e aprovou, então vou confiar na opinião dela.

Biscoitos de Massinha

A proposta da receita é fazer pirulitos daqueles enroladinhos. Tome o cuidado de assar biscoitos de tamanho parecido na mesma fornada, senão alguns vão ficar prontos antes dos outros.  A textura deles prontos é bem quebradiça, daqueles biscoitinhos que derretem na boca.

Ingredientes:

• 3/4 xícara (170g) de manteiga em temperatura ambiente
• 85 g de cream cheese
• 1 xícara (200g) açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essênca de baunilha
• 2 3/4 xícaras (345g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó químico
• 1/4 colher de chá de sal
• corantes alimentícios em gel em cores diversas
• 24 palitos de pirulito/churrasquinho (opcional)

Na batedeira, bater a manteiga, o açúcar e o cream cheese até ficar fofo e cremoso.  Junte o ovo e a baunilha e bata até misturar bem.
Numa tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Junte os ingredientes secos à mistura de manteiga e mexa bem até ficar homogêneo (vai ficar uma massa meio mole). Divida em quatro e tinja cada parte de uma cor com os corantes que quiser. Embrulhe as massas coloridas em plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas.

Preaqueça o forno a 180°C. 
Faça as figurinhas que quiser, ou se for fazer pirulitos: trabalhando com metade de cada cor, faça bolas de mais ou menos 1,5cm. Para cada biscoito, junte uma bola vermelha, uma amarela, uma azul e uma verde e faça uma bola maior.

Forme uma corda/ minhoca de mais ou menos 30cm. Começando em uma ponta, faça um caracol/rocambole, enrolando até ficar com um pirulito de uns 6 a 7cm de diâmetro.

Coloque esses biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e cuidadosamente coloque os palitos de churrasco.
Asse os biscoitos por 8 a 12 minutos, ou até dourarem um pouquinho. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em pote vedado.

Aproveite e solte a imaginação criando outras formas de biscoitinhos para alegrar a criançada.
Você pode usar as cores que quiser, as que aparecem aqui são apenas sugestões da receita original.


Fontes:
http://www.blogoye.org/kuhinjica/64816/Play+Dough+Cookies.html
http://thecookieshop.wordpress.com/

Sweet Paul - Mais fofo impossível!

Uma revista eletrônica muito fofa!
Descobri essa revista hoje, através de outro blog chamado  Mamãe vai ás compras .
Nesta revista encontrei de tudo o que eu gosto: fotos bonitas, receitas: para adultos, para crianças, para bebês e até para o seu cachorrinho (...rs...), sugestões de compra (embora não sejam nacionais), dicas de qualidade de vida de brincadeiras para crianças, artesanato e etc...

É realmente Sweet!
E o mais legal de tudo: é grátis e é on-line! Dá para baixar para o seu computador e imprimir em casa ou simplesmente guardar para ficar olhando (é a parte que eu mais gosto!) Mas vc pode comprar uma vesão impressa também. É uma opção que aparece no canto inferior esquerdo da página.
Estou fazendo o download para ler com calma e salvar as receitas.
Interessante alguém disponibilizar um conteúdo tão rico e interessante assim gratuitamente ainda mais com a opção de fazer download! Neste mundo cada vez mais egoísta alguém teve a boa vontade de alegrar os nosso olhinhos e aguçar o (meu, pelo menos) paladar.
Tô aqui aguando para fazer cada receita, pena que a Sophia ainda é muito pequena para curtir essas coisas de cozinha junto comigo, não vejo a hora de podermos fazer essas coisas juntas. Um dia a gente chega lá. E passa tão rápido...
No final da revista tem algumas receitas super fofas de baby food, amei. Ainda não li com calma, mas as fotos fazem as comidinhas parecerem deliciosas. Bom pelo menos, agora dá para eu fazer e ela curtir...hehe.


Para acessar: Sweet Paul

Perdão Leitores!!!

Gente, eu não tinha idéia de quantas pessoas acessavam o meu blog!
Hoje, enquanto tentava (ainda estou aqui...) atualizar o design do meu bloguinho me deparei com algumas ferramentas de pesquisa que não estavam acessíveis ná época em que o criei. Eis que descobri que haviam váaarios comentários, dúvidas, elogios, reclamações de receitas ...rs... e etc. Das quais eu sequer estava sabendo!
Perdão meus leitores! Nada disso estava aparecendo para mim! Não sei se é devido ás configurações que utilizava ou por causa da tecnologia antiga mesmo dos blogs.
Acabei de refazer as configurações e agora recebo tudo no meu e-mail particular.
Provavelmente muitos já desistiram de me segui, mas prometo que não vou mais deixar vocês na mão! Acho muito deseducado quando comentamos em algum blog e o autor não se dispõe a responder.
Peço desculpas novamente e vamos andando.

Estamos em Obras!

Aproveitando o meu retorno, estou fazendo algumas mudanças e atualizações nesta página. Afinal o tempo passa e a tecnologia evolui. Em três anos muita coisa mudou e não é o meu bloguinho que vai ficar para trás, né?
Por isso ele vai ficar esquisitinho por um tempo, até eu conseguir acertar com esse layout, para que ele fique mais bonito, fácil de ler e mais a minha cara (de mãe!).
Peço desculpas a vocês. Em breve ele estará de volta ao normal e de roupa nova!

Top de Bolo de Pasta Americana - Turma do Pooh

Olá a todos!

Depois de muuuito tempo sem postar, voltei. Nem tanto com a corda toda, mas bastante animada na minha nova condição de mãe.
Nesse meio tempo que fiquei out, engravidei, tive a Sophia, passei a participar de outros blogs, mudei bastante a minha vida por conta da maternidade. O tempo já não é o mesmo e as prioridades mudaram radicalmente. Mas aos poucos a vida vai voltando ao normal e a gente recomeça a fazer as coisas, mais ou menos como era antes.
Estou retornando à minha vida culinária bem aos poucos. Tenho outras prioridades e uma delas é emagrecer. Só por isso já acaba sendo um bom motivo para não ficar inventando muita moda na cozinha (além da falta de tempo), afinal acho impossível fazer coisas gostosas e ficar sem comer, né? Haja força de vontade!

Pois bem, já se passou um ano e esses dias foi a festinha da Sophia e como a pessoa que contratei (Ah! Se arrependimento matasse... mas isso é assunto para outro post) para fazer o bolo só trabalhava com papel de arroz, por isso decidi, eu mesma, fazer os enfeites do bolo em pasta americana.
O tema da festinha foi Turma do Ursinho Pooh e foi extamente o que eu fiz.
A receita de pasta americana que eu usei é a tradicional que eu conheço (pois existem algumas variações) e vou postar aqui. E para fazer os personagens o mais parecido possível, usei um passo a passo que achei na internet, que na verdade era para fazer com massa de biscuit, mas serviu perfeitamente. Vou postar o link do passo a passo aqui, caso alguém queira baixar.
Vou alertando que a qualidade das imagens escaneadas é muito ruim e não dá para ler nada, mas dá para acompanhar vendo as fotos que é o que interessa.

Receita de Pasta Americana:
Ingredientes:
1 colher (sopa) rasa de gelatina em pó sem sabor, Royal
5 colheres (sopa) de água,
1 colher (sopa) de glucose,
1 colher (sopa) de margarina ou gordura vegetal,
1 colher (sopa) de glicerina(opcional),
1/2 kg de açúcar de confeiteiro, peneirado, essência a gosto
1 colh (chá) de CMC - carboximetilcelulose, que a gente acha em qualquer loja de produtos para festas.

Como fazer:
Para climas muito úmidos suprimir a glicerina. Para climas secos a quantidade para glicerina é de 1 1/2 colher (sopa) e para a glucose, 1/4 de colher (sopa).
Colocar a água numa panela, levar ao fogo em banho-maria e acrescentar gelatina aos poucos, polvilhando a como se fosse chuva. Quando estiver dissolvido, acrescente a glicerina, a glucose e a margarina e esperar que todos os ingredientes se dissolvam. Retire do fogo.
Colocar o açúcar numa bancada, formando um buraco no meio, como se fosse vulcão. Derrame aos poucos o líquido ainda morno amassando até unir o açúcar. Formando uma massa elástica. Deixe descansar por 30 minutos, pois estica melhor.
Se ficar muito dura, adicionar água fervendo em pequenas quantidades, amassando sempre, até obter a textura necessária para abrir. Adicionar essência e corante a gosto.
Pode conservar até uma semana fora de geladeira, em saco plástico ou recipiente fechado ou por 1 mês na geladeira.

Após retirar da geladeira coloque para degelar em potência baixa no microondas por 1 ou 2 minutos, ou deixe em temperatura ambiente até ficar macia. Amasse bem para recuperar a maleabilidade, só então comece a fazer as figuras.

Uma dica: para manusear a pasta americana depois de pronta a melhor coisa a fazer é usar manteiga ou gordura vegetal (margarina não!). A manteiga ajuda na trabalhabilidade sem deixar a pasta grudenta.

Observações importantes:
1. Tem que amassar bastante para misturar tudo.
3. O C.M.C. vai por último. Depois de fazer a pasta e misturar bem. Abra a massa um pouco com o rolo ou com as mãos e polvilhe o C.M.C.
4. Cuidado! O C.M.C. reage com o mínimo de água. Não coloque a colher molhada no potinho e deixe sempre tampado senão vira uma geleca só e aí não dá mais para usar.

Passo a passo para fazer os personagens: clique nos links e copie as fotos para o seu computador.

Ursinho Pooh:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524263985/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524264219/in/photostream/

Tigrão:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524264517/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524264807/in/photostream/

Eyore:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524265151/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524857632/in/photostream/

Piglet:

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524265941/in/photostream/

http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/5524858144/in/photostream/

1000 Visitas no Meu Flickr

Gostaria de comunicar a todos que o meu Flickr - http://www.flickr.com/photos/alinecupcakes/- acaba de ultrapassar a marca das 1000 visitas!!! Yuhuuu!!!
Será que um dia o meu blog vai chegar a esta marca???
Veremos...

Não Tem Nada Para a Sobremesa? Vai de Sorvete!

Imagem gentilmente copiada da istockphoto.com

Eu adoro sorvete!

Sabe a queles dias em que a gente não está nem um pouquinho a fim de ir para a cozinha? Sabe aquele dia que não tem ovo, não tem manteiga, não tem farinha, não tem nem um pouquinho de açúcar, não tem uma lata de leite condensado? E nem que tivesse tudo isso a gente não tem nem uma vontadezinha de cozinhar...

Este é o dia do sorvete! Ô sobremesa abençoada! Para mim, no verão, não preciso de nenhuma desculpa para comprar uma bela caixa de sorvete e mandar brasa.

Como nem sempre é fácil encontrar um sorvete suficientemente gostoso para ser comido puro, a gente sempre quer uma caldinha, né.

Então, agora vai a minha sugestão: Se você tiver em casa, um licor de boa qualidade, um Amarula, um Cointreau ou qualquer outra bebida doce e encorpada, não precisa de mais nada.

Seguindo o melhor estilo Nigella, você só vai ter o trabalho de abrir a garrafa e derramar o líquido precioso em cima das bolas de sorvete. E ver formar aquela calda da mistura do licor com o sorvete derretendo.

O único esforço é se controlar para não detonar o pote inteiro de sorvete...

Experimente! E não me culpe se ficar viciado!

Agora Está Funcionando!

Se algum dos meus 03 leitores tentaram responder á minha enquete...Sorry! O link estava com defeito. Já corrigi!

Fiquem à vontade para participar.
Por enquanto ainda não tem nenhuma premiação para quem participar... Quem sabe um dia!

Mas com certeza, (caso alguém responda)um pouco mais para frente eu vou publicar as sugestões dadas por vocês.
E é claro usar as idéias na minha cozinha para o Natal!

Obs.: Qualquer receita que eu venha a fazer e publicar aqui e que seja de autoria dos internautas, terão seus créditos publicados juntamente com a postagem. Ok?

Bjus!

O que fazer para o Natal???

Alguns podem achar que ainda é cedo, mas como eu moro longe dos grandes centros já estou pensando no que vou fazer este ano para as festas natalinas e "reveiollinas" ...rs... tanto na decoração da casa como nos quitutes..nhamm...nhamm, sempre é bom pensar nisso.

De uns anos para cá o comércio vem adiantando as datas cada vez mais e um mês antes do evento, já vemos as lojas todas decoradas e vendendo de tudo. O resultado disso é que se não nos apressarmos acabamos comprando xêpa.

Inspirada no Blog do meu amigo Vitor, me adiantei um pouquinho e resolvi criar uma pesquisa de sugetões de menu para a Ceia de Natal e/ou de Ano Novo.

Quem quiser participar é só clicar ao lado e responder.

Swiss Meringue Buttercream - Cobertura Tradicional para Cupcakes

Copiei esta receita de um blog americano que por sua vez já havia copiado e adaptado da receita original que é do site da maior megera do lar que eu conheço: Martha Stewart (www.marthastewart.com). By the way, deixando as implicâncias de lado, o site dela é muito legal. É quase um portal da amélia moderna...rs... ninguém me mate por favor, porque eu também gostei. Aí eu adaptei novamente ... para o nosso clima quente. Mas na verdade dá para fazer do modo original se for para comer em casa e ficar na geladeira. Como a receita é a base de clara e manteiga, eu sugiro algumas pequenas modificações no final, para que se conserve por mais tempo se for o caso de vender ou fazer para aniversários. Sei que vai ter gente me crucificando porque a sugestão inclui acrescentar um pouquinho de gordura hidrogenada, mas para quem já está comendo tanta manteiga, sinceramente eu acho que não faz diferença nenhuma... So sorry! Existem outras opções para fazer uma cobertura de cupcakes, mas como esta é a tradicional americana, achei que valeria a pena testar, e não me arrependi. É uma delícia! Mas engorda ...rs.. e muito. Sendo assim ninguém me culpe depois, principalmente porque este negócio de cupcake vicia.
Chega de lero-lero e vamos à receita, é super-simples:

Ingredientes: 

3 claras de ovos

¾ de açúcar granulado

½ xícara de manteiga gelada

essência de baunilha ou açúcar vanílico ou outra essência de sua preferência.

2 colheres de chá de gordura vegetal bem gelada (aquela que fazia glacê antigamente e hoje todo mundo condena)

Modo de fazer:

Misture as claras com o açúcar e coloque em uma vasilha em banho Maria.

Vá misturando com um fouet até que o açúcar derreta e a clara fique bem branquinha (aí estará cozido) – isso é um merengue cozido.

Imediatamente transfira esse merengue para a batedeira e bata por 6 minutos em velocidade média ou até esfriar.

Acrescente a manteiga e a gordura vegetal aos poucos e continue batendo em velocidade alta, você vai perceber que o creme vai aumentando de volume e ficando mais firme.
Se mesmo assim ainda ficar pouco consistente, acrescente uma ou duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (aquele bem fininho) e continue batendo.

É só isso.

Daí você pode colocar a essência que quiser ou misturar com outros ingredientes para dar sabor. A receita que copiei sugeria menta. Deve ficar ótimo.

Você também pode acrescentar corantes, enfeitinhos em cima e por aí vai. O limite é a sua criatividade.

Uma dica: use manga e bico de confeiteiro (o bico pitanga é o melhor) para confeitar os cupcakes. Para quem não tem muita prática, fica meio feinho no início...rs... comigo foi assim, mas depois melhora.

Outra dica: se for fazer para festinhas e afins, aconselho acrescentar um pouco de açúcar de confeiteiro e gordura vegetal, para dar mais firmeza. Editei lá em cima para indicar as quantidades, viu gente?

Esta receita é americana e eu adaptei para cá. Aqui é bem mais quente e o creme simplesmente fica molenga neste calor. Se for só para comer em casa tudo bem porque dentro da geladeira fica legal, mas se for decorar é melhor fazer estas alterações para não derreter tudo.

Cole Slaw

Esta é uma simples receita de uma salada deliciosa, muito comum nos EUA (fiquei sabendo depois...).
No primeiro ano de namoro dei um livro de culinária para meu namorado, ele adorou, mas depois de alguns anos, quem desfruta mais do livro sou eu. Acho que ele queria aparecer, cozinhando para mim...rs...
Dentre várias ótimas receitas que encontrei no livro - foi uma surpresa porque escolhi na livraria e nem conhecia o autor - esta é uma das que eu mais faço.
Combina com tudo, carnes, peixes frango e é muito fresca, ótima para o verão. Experimentem.

Ingredientes:
4 xíc. de repolho branco cortado bem fininho;
1 cenoura crua ralada em ralo grosso;
1 cebola pequena picadinha;
o livro indica 30g de uva passa, mas francamente eu acho muito pouco e coloco + ou - 100g;

Molho:
1 colh. de chá de mostarda em pó (eu uso uma colher de sopa de mostarda de Dijon);
60g de maionese ou creme de leite fresco;
4 colh. de sopa de vinagre;
2 colh. de sopa de açucar;
1 pitada de sal de aipo;
sal e pimenta à gosto;

Modo de fazer:
Em uma tigela grande misture o repolho, a cenoura e as passas.
Em uma panela pequena coloque o açúcar e o vinagre e leve ao fogo baixo até desmanchar o açúcar, não deixe ferver. Assim que desmanchar, retire do fogo e junte a maionese, a mostarda e o sal de aipo. Tempere com sal e pimenta à gosto.
Misture este molho ainda quente na salada.

A receita recomenda deixar na geladeira por 12 horas para harmonizar os sabores, mas aqui em casa isso é impossível...rs... Então só vai para a geladeira o que sobra.


Nota do Autor: se gostar, pode acrescentar tiras finas de pimentão cru, verde ou vermelho.

By the way, o livro que falei chama-se: "Luiz Cintra - Um Chef sem Segredos".

Madeleines

Fiz estas madeleines há algumas semanas atrás. Eu já estava até meio ansiosa, porque sei que não iria sossegar enquanto não fizesse esta receita... muito boa, diga-se de passagem.
Eu tentei ao máximo mostrar na foto o quão fofas e macias elas ficaram, derretiam na boca...
Como sempre, catei duas ou três receitas na internet e delas fiz uma quarta receita, usando o bom senso e dando o meu toque pessoal, pois achei que uma das receitas levava muita manteiga. Dei uma diminuida.
Pena é que só comprei 12 forminhas e como são bem pequenas tive que fazer três ou quatro fornadas, quando comeceia a fazer cupcakes foi a mesma coisa...rs...

Então vou postar a "minha" receita de madeleines.

Ingredientes:

150g de farinha de trigo
1 colh. de chá de fermento
100g de açúcar
1 colh. de sopa de mel
100g de manteiga
suco de 01 limão siciliano
raspas de 02 limões 01 limão tahiti (aquele verde que todo mundo conhece) e 01 limão siciliano (amarelinho e muito perfumado).
Se você não tiver limão siciliano use apenas as raspas de 01 limão tahiti, pois este é mais forte.
baunilha (pode ser essência)

Como Fazer:





Bata a manteiga e o açúcar até ficar clarinho. Acrescente os ovos e o mel aos poucos.
Acrecente a farinha aos poucos batendo bem.
Coloque o fermento e bata para misturar apenas.
Por último coloque a essência de baunilha, o suco e as raspas de limão e misture tudo.
Coloque nas forminhas para madeleines (aquelas lindas em forma de conchinha) bem untadas e enfarinhadas e esta parte é imprescindível para não perder a graça que é a marca que fica das fôrmas.
Asse em forno pré-aquecido por 25 minutos ou até ficarem douradas.

Para a cobertura eu usei umja calda fria (quase uma pasta) de açúcar de confeiteiro, limão siciliano e baunilha. Delicioso...
Para ficar bonito polvilhe com açúcar e deixe os convidados babando...hehe

Geléia de Jabuticaba (ou jaboticaba?)

Vou postar aqui como havia prometido a receita simplérrima de geléia de jabuticaba que eu peguei na internet e fiz. E ficou uma delícia!



Aqui vão algumas informções adicionais: A jabuticaba é fonte de sais minerais como cálcio, ferro e fósforo. Além de vitamina C e vitaminas do complexo B. A jabuticaba é uma fruta silvestre, de cor roxo-escura ou negra, segundo a variedade da planta, e polpa suculenta, mole e esbranquiçada. Pode ser consumida ao natural ou usada para fazer doce, geléia, licor ou vinho.Cem gramas de jaboticaba, fornecem 43 calorias

Você vai precisar de: panela, copo medida, peneira e colher de pau.

Ingredientes:
- 500g de jabuticaba fresca (in natura) - Se existir polpa da fruta, não aconselho usar porque acho não vai ficar a mesma coisa. Mas se quiser tentar...;
- Açúcar;
- Água.

Lá vamos:
Lave bem as frutas e escorra a água. Coloque-as em uma panela e adicione a água somente até cobrir as frutas. Leve ao fogo e deixe ferver por uns 30 minutos ou até que a casca fique macia o suficiente para ser amassada com um garfo. Não deixe a água secar.
Assim que estiverem bem macias. Passe as jabuticabas junto com a água da fervura na peneira amassando com uma colher de pau para soltar bem a popla da casca e da semente. (Quando eu fizer novamente vou separar a casca da polpa antes de colocar no fogo para aproveitar melhor a casca).
Passe pelo menos umas duas vezes na peneira, se necessário adicione mais um pouco de água à polpa amassada e leve ao fog para soltar um pouco mais e passe novamente na peneira.
Jogue fora o bagaço que vai sobrar (as cascas e sementes).
Vai ficar um líquido cor de vinho tinto muito bonito... meça este líquido num copo medida e retorne à panela. Nas receitas que eu vi indicavam usar a quantidade de açúcar equivalente ao volume do líquido conseguido e açúcar normal.
Eu usei a mesma medida de açúcar, só que do cristal, mas acho que ficou um pouco doce demais (e olha que eu gosto de açúcar, hein!) poderia ficar menos doce. Então aconselho usar 80% da medida do líquido, de açúcar cristal.
Ou seja: se você medir o líquido e der 500ml, use 80% de 500ml = 400ml de açúcar cristal. Certo?
Leve tudo ao fogo novamente e deixe em fogo baixo por pelo menos 50min. Eu acho que deixei mais, mas fui controlando para não passar do ponto.
vai ficar uma calda, grossa, mas mole. A consistência de geléia só aparece depois que esfriar, portanto deixe esfriar, verifique e se necessário leve ao fogo novamente. Até chegar ao ponto certo.
Cuidado, se você der a consistência de geléia ainda quente, quando esfriar vai ficar difícil de tirar do pote!!!



Depois é só esperar esfriar e comer com uma torradinha e um bom requeijão...hummmm!

Aarrumando a Casa

Passei o dia inteiro arrumando o Blog para ficar mais bonitinho. Essa é mais uma das coisas que eu gosto de fazer... Arrumar, deixar bonito. Porque depois dá até gosto de ver.
Tudo bem que eu levei uma coça de HTML hoje, mas um dia eu aprendo isso direito.
Só que agora acho que ele está mais com a minha cara (fofo!).
Caso algum dos meus 03 leitores souber de algum editor que funcione com este código doido do blogger eu bem que agradeço.



A receita da geléia fica para amanhã. Não tenho pressa. Até que eu me diverti hoje. Brincar de caça palavras no HTML é legal... hehe.

Inté!

De Volta à Blogosfera!!!

Lembrei minha senha.
Estou com mais conexões de internet do que preciso... ótimo!
Comprei o livro da Nigella.

Estou quase em paz com a minha câmera fotográfica, na verdade conformada e talvez por isso, conseguindo tirar melhores fotos.

Ou seja tenho tudo para voltar...
E voltei!
Próxima postagem: Geléia de Jaboticaba
É bobinha, mas no momento é o que eu tenho para tirar fotos. E eu acho que receita tem que ter foto. Como diria o meu amigo Vitor do "Prato Fundo",
Receitas eu sei aos baldes, sem nenhuma modéstia mesmo, porque eu a-d-o-r-o cozinhar. Mais do que blogar, daí o problema: nunca me lembro de tirar fotos durante o preparo ou depois do prato pronto, a menos que eu esteja preparando algo já predestinado a ser publicado. Caso contrário, sem chance. Eu prefiro me dedicar à cozinha somente.
Imagine, cortar, lavar, preparar, cozinhar, montar e no meio disso tudo limpar as mãos, pegar a máquina, arrumar, focar, ver a luz, clicar aqui, ali, acolá, arrumar de outro jeito, clicar novamente, deixar a máquina em algum lugar seguro (o que na minha cozinha é difícil!), lavar as mãos e voltar ao prato...ufa! Isso para cada etapa do preparo.
Aí, fica até chato, porque a coisa não anda. Feliz de quem tem seu próprio fotógrafo. Ou, como eu venho planejando, tem uma máquina daquela pequeninhas, mas boas de briga e que cabem dentro do bolso (do avental...rs..) e dentro do orçamento...hehe... daqui a pouco eu compro uma dessas.
Por enquanto vamos ficar com a minha geleinha de jaboticaba, nada de especial, mas uma delícia, simplérrima de fazer. A receita eu garimpei na net, porque eu nem imaginava como fazer... Mas esta parte é no outro post. Até!

Passando para Dar Um Oi!

Oi para todos.
Estou na casa da mamãe e consegui logar para "dar uma postadinha aqui", pena que eu não trouxe nada de casa porque além de ter ficado sem internet, agora o micro também deu "pau". Então eu vim dizer um oi para os meus 3 leitores, se for tudo isso tá bom!!!
Até a hora em que eu consegui voltar ao mundo virtual... Bye, bye!!!

Férias de Mim... Ou não!

Talvez eu fique um bom tempo sem postar, amanhã começa um feriadão e só estarei de volta na segunda-feira. Como o meu provedor de internet havia avisado que encerraria o serviço hoje, é bem provável que na semana que vem eu esteja sem acesso... e tendo um acesso....rs...rs
Enquanto não providenciar outro provedor estarei (muito contra a minha vontade) off-line daqui.
No trabalho é impossível acessar o blogger.
Enquanto isso vou arquivar as coisas que legais que fizer.

Objetos de Desejo

Hoje eu estava, adivinhem, fuçando na net e achei um site bonitinho. Na verdade é um blog. Chama-se Kammi Atelier. A menina faz umas bolsas superlindas e estou pensando até em encomendar uma para mim. Eu sou louca por bolsa.


Eu achei que o nome da garota fosse kamila...huahuahuahua. Mas é Nanda!
Que mico.
As coisas que ela faz têm uma decoração especial e muito criativa. Tudo muito colorido e feminino. Adorei tudo!



Acho que vale a pena conferir.

http://kammiatelier.com/

Bjus.